Estamos convencidos de que la calidad tiene mucho que ver con la cantidad; También de que la tierra que ha de producir una buena cosecha se ha de tratar sin agresividad, cuidándola;
Es por ello que no pretendemos producir cosechas masivas ya que la atención con la que se han de realizar las labores disminuye. Queremos equilibrar los dos factores: tierra y trabajo.
